楽しい～。美味しい～。ポリ袋レシピで作るはたはたの甘煮

こんばんは。

最近、ポリ袋レシピにはまっています。
ただの時短レシピじゃない？！油を使わずヘルシー調理！ ポリ袋レシピ。

先日は初めてはたはたの甘煮を作りました。
友達が営業先のお客さんから頂いたそうで、
嬉しいおすそ分けです(^o^)丿
ありがとう～！

私は玄米食に変えてから、肉や魚を体が求めなくなり、
買わなくなったので、自宅で魚を調理するのは久しぶり。

そもそもはたはたの下ごしらえって？？

インターネットは便利ですね。

参考にさせていただいたのは、下記のブログです。
直丸商店の獲り立て直送日記
はたはた　の下ごしらえ

初めてのはたはたの下ごしらえ。


頂いたはたはたの大きさがさんまの半分くらいだったので、
さんまの甘煮のレシピをアレンジしてみました。

☆Kayのポリ袋レシピで作るドキドキはたはたの甘煮☆
材料：はたはた5匹
調味料：しょうゆ大さじ1、水大さじ1、はちみつ大さじ1/2、
小麦粉小さじ2/1、仕上げの生姜パウダー
＊さんまの甘煮レシピでは水⇒酒、はちみつ⇒砂糖、小麦粉⇒片栗粉
　生姜パウダー⇒生姜
＊オリジナルレシピはさんま2匹分です。調味料の量は変更なしです。

作り方
1.下ごしらえをしたはたはたと調味料をポリ袋に入れる。
2.口をひねり、材料をしっかり混ぜ合わせる。
3.空気を抜き、口をねじり、上の方でしばる。
4.鍋底に皿を置き、お湯を沸騰させ、火を弱めて30分。
　＊泡が出る状態にして、沸点をキープ。

え？こんなに簡単でいいの？
時短、ズボラレシピですが、これで美味しかったら、
洗い物まで簡単ですね。

深さのあるフライパンに水を張って、お皿を敷いて
ポリ袋を乗せたところ。


出来上がり！

お皿きれいに拭けば良かったなあ。。。

おすそ分けしてくれた友達は「美味しい」と言ってくれました。

ほっ！

このレシピのすごいところは、ポリ袋のまま冷凍保存できること。
週末にまとめて作って、平日に食べてもいいですね。
なお保存期間は2週間だそうです。

ポリ袋レシピのメリットをおさらいしておきましょう。
1.油を使わないからヘルシー。
2.調味料は従来より少なくて（約半分）でOK！
3.ポリ袋の中で調理するから、うまみ、栄養素を逃さない。
4.ひとつの鍋で一度にたくさんの料理が作れる。
5.半真空状態のポリ袋が煮くずれをガード。
6.身が硬くなる前に火が通り、やわらかく仕上がる。
7.ポリ袋のまま冷凍保存ができる。
8.後片付けがラクちん。

油を使わずヘルシー調理！ ポリ袋レシピ。

☆目次☆
1章 肉のおかず
2章 魚のおかず
3章 野菜のおかず
4章 汁物/スープ
5章 ごはん/めん





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